กินให้ดีเพื่อสุขภาพที่ดี

แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ แต่อาหารของคุณเป็นหนึ่งในสินทรัพย์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณ บาคาร่า

“ในสภาพอากาศหนาวเย็นและในอากาศแห้ง โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่จะแพร่กระจายได้ง่ายมาก” แพทย์หญิงธีวิยานาถ เซลลาทุราย แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัวที่ Geisinger กล่าว  “คุณสามารถพยายามจำกัดการติดต่อกับคนป่วย แต่บางครั้งก็พูดง่ายกว่าทำ แผนปฏิบัติการที่ดีที่สุดของคุณคือฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่นอนหลับอย่างน้อยเจ็ดชั่วโมงทุกคืน ใส่ใจกับอาการของคุณ ล้างมือและกินอาหารเพื่อสุขภาพ ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้สามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงและป้องกันไม่ให้คุณป่วยได้”

ต่อไปนี้คืออาหาร 6 ชนิดที่สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงตลอดช่วงหน้าหนาวและไข้หวัดใหญ่

1. พริกและส้ม

พริกและผลไม้รสเปรี้ยวมีอะไรที่เหมือนกัน? เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ คาสิโน

“เมื่อคนส่วนใหญ่คิดว่าจะได้รับวิตามินซีเพียงพอ พวกเขามักจะนึกถึงผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะม่วง และเกรปฟรุต” ดร. เซลลาทุรายกล่าว “ผลส้มเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี แต่เชื่อหรือไม่ว่า ออนซ์ต่อออนซ์ พริกหยวกมีวิตามินซีมากกว่าส้ม

2. บลูเบอร์รี่

ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ต่ำต้อยเหล่านี้เป็น superfoods ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันเช่นกัน

บลูเบอร์รี่มีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยลดความเสียหายต่อเซลล์และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ นอกจากนี้ บลูเบอร์รี่ยังมีวิตามินมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม ใยอาหาร และแมงกานีส

บลูเบอร์รี่สามารถรับประทานได้เองหรือในสมูทตี้ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ

3. ชาเขียว

“ชาเขียวถูกใช้เป็นยาธรรมชาติมานับพันปี” ดร. เซลลาทุรายกล่าว “เหตุผลหนึ่งที่นักวิจัยคิดว่ามันดีสำหรับคุณ เพราะมีสารที่เรียกว่าคาเทชิน ซึ่งช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ 

ชาเขียวร้อนกับน้ำผึ้งเป็นทางเลือกหนึ่ง แต่ชายังสามารถผสมลงในสมูทตี้ผักและผลไม้เพื่อสุขภาพได้

4. เห็ด

แม้ว่าอาหารเหล่านี้อาจไม่ใช่อาหารโปรดของทุกคน แต่ก็มีหลักฐานที่บ่งชี้ว่าเห็ดสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้

ประโยชน์ทางโภชนาการของเห็ด ได้แก่ ความสามารถในการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคต่างๆ โดยการให้วิตามิน เกลือแร่ และเอนไซม์ที่สำคัญ

เห็ดมีวิตามินดีซึ่งสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรง พันธุ์ต่างๆ เช่น เห็ดชิตาเกะ ไมตาเกะ และเห็ดหลินจือ มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการมีสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่

5. อัลมอนด์

ถั่ว โดยเฉพาะอัลมอนด์ มีสารอาหารหลายประเภท เช่น โปรตีนและวิตามินอี แม้ว่าวิตามินอีจะไม่ได้มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเท่ากับวิตามินซี แต่ก็ยังจำเป็นเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรง อัลมอนด์ครึ่งถ้วยจะให้วิตามินอีในปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน

อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีสังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง และไนอาซิน เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่า

6. ผักตระกูลกะหล่ำ

ผักตระกูลกะหล่ำเต็มไปด้วยวิตามิน A, C และ E รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ ผักบางชนิดในตระกูลตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ บร็อคโคลี่ บกฉ่อย คะน้า กะหล่ำปลี และกะหล่ำดาว ผักเหล่านี้เป็นผักดิบหรือปรุงสุกเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ การผสมผสานของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจากผักตระกูลกะหล่ำช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

การเพิ่มเพียงไม่กี่สิ่งเหล่านี้ในอาหารของคุณ คุณสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้ตลอดทั้งปี