ระบบของกินที่ฆ่า - หวัดหมูเป็นโรคระบาดปัจจุบันของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์

หวัดหมูเป็นโรคระบาดปัจจุบันในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์

 918kiss

GRAIN เดือนเมษายน 2009

ประเทศเม็กซิโกอยู่ในท่ามกลางประสบการณ์ซ้ำจากจำเจของหวัดนกในทวีปเอเชีย แม้ว่าจะหรูหราที่รุนแรงกว่าก็ตาม เป็นอีกทีที่การตอบกลับอย่างเป็นทางการจากหน่วยงานภาครัฐมาช้าเกินความจำเป็นและก็ปกปิดเป็นความบกพร่อง แล้วก็อีกทีหนึ่งที่อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทั้งโลกเป็นศูนย์กลางของเรื่องราว นำมาซึ่งการไม่ยอมรับเยอะขึ้นเรื่อยๆเมื่อน้ำหนักของหลักฐานเกี่ยวกับหน้าที่ของอุตสาหกรรมนี้มากเพิ่มขึ้น เพียงแต่ห้าปีภายหลังการเริ่มต้นของวิกฤตหวัดนก H5N1 รวมทั้งภายหลังจากนับเป็นเวลาหลายปีของวิธีการสุดยอดสำหรับเพื่อการต้านการระบาดใหญ่ของไข้หวัดใหญ่ที่ได้รับการติดต่อประสานงานโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) แล้วก็องค์การอนามัยโลก (OIE) โลกกำลังหมุนวน จากเภทภัยหวัดหมู แผนการสุดยอดล้มเหลวแล้วก็จำต้องแทนที่ด้วยระบบสาธารณสุขที่พลเมืองสามารถเชื่อใจได้

สิ่งที่พวกเรารู้เกี่ยวกับเหตุการณ์ในประเทศเม็กซิโกเป็น กล่าวอย่างเป็นทางการแล้ว มีคนตายกว่า 150 รายจากหวัดหมูสายพันธุ์ใหม่ ซึ่งที่จริงแล้วเป็นกรรมพันธุ์ผสมของสายพันธุ์หมู นก รวมทั้งไข้หวัดใหญ่ในมนุษย์ พัฒนาการมาเป็นต้นแบบที่แพร่ขยายจากคนสู่คนได้ง่ายรวมทั้งสามารถฆ่าผู้ที่มีสุขภาพบริบูรณ์ได้ พวกเราไม่รู้จักว่าการรวมตัวกันของกรรมพันธุ์และก็พัฒนาการเกิดขึ้นที่แห่งใด แม้กระนั้นจุดกำเนิดที่แจ่มชัดเป็นในฟาร์มโรงงานของประเทศเม็กซิโกแล้วก็สหรัฐฯ1

ผู้ที่มีความชำนาญเตือนมายาวนานหลายปีแล้วว่าการมากขึ้นของฟาร์มโรงงานขนาดใหญ่ในอเมริกาเหนือ ได้สร้างแหล่งเพาะพันธุ์ที่เพอร์เฟ็คสำหรับเพื่อการเกิดขึ้นแล้วก็การแพร่ขยายของไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ที่มีความร้ายแรงสูง นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐ (NIH) ในปี 2549 พูดว่า "ด้วยเหตุว่าการปฏิบัติงานให้อาหารสัตว์แบบเข้มข้นชอบรวมสัตว์มากมายไว้ใกล้กัน ก็เลยช่วยทำให้แพร่แล้วก็ผสมเชื้อไวรัสได้อย่างเร็ว" นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันสุขภาพแห่งชาติอเมริกา (NIH) ในปี 2549 กล่าว เตือนว่าหวัดหมูอยู่ใน "หนทางด่วน" ที่พัฒนาการใหม่เนื่องด้วยฟาร์มโรงงานที่มีขนาดมากขึ้นแล้วก็การใช้วัคซีนอย่างล้นหลามสำหรับในการจัดการพวกนี้3 เกิดเรื่องเดียวกันกับหวัดนก ภาวะที่แออัดคับแคบและไม่ถูกสุขลักษณะของฟาร์ม ทำให้เชื้อไวรัสสามารถรวมตัวกันใหม่แล้วก็สร้างรูปแบบใหม่ได้ง่ายดาย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ลักษณะศูนย์รวมศูนย์ของอุตสาหกรรมจะมีผลให้มั่นอกมั่นใจได้ว่าโรคจะแพร่ระบาดไปในวงกว้างไม่ว่าจะด้วยอุจจาระ ของกิน น้ำ หรือแม้กระทั้งรองเท้าบูทของบุคลากร 4 แต่ ตามรายงานของศูนย์ควบคุมแล้วก็ปกป้องโรคที่ประเทศสหรัฐอเมริกา (CDC) “ไม่มีระบบการเฝ้าระวังระดับชาติที่เป็นทางการที่มีอยู่เพื่อกล่าวว่าเชื้อไวรัสประเภทใดที่แพร่หลายในประชาชนหมูของสหรัฐอเมริกา”5 เหมือนกับฉัน สิโก้เก๋

ชุมชนที่ศูนย์กลางของแผ่นดินไหว

อีกสิ่งหนึ่งที่พวกเรารู้เกี่ยวกับการระบาดของหวัดหมูในประเทศเม็กซิโกก็คือ ชุมชน La Gloria ในเมือง Veracruz กำลังพากเพียรให้ทางการสนองตอบต่อการระบาดของโรคระบบฟุตบาทหายใจที่รุนแรงซึ่งมีผลกระทบต่อพวกเขาในตอนหลายเดือนที่ผ่านเลยมา ประชาชนยืนกรานว่าโรคนี้เชื่อมโยงกับมลพิษที่มีสาเหตุจากฟาร์มหมูขนาดใหญ่ที่พึ่งจะตั้งในชุมชนโดย Granja Carroll บริษัทลูกของบริษัท Smithfield Foods ซึ่งเป็นผู้สร้างเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดของโลกในสหรัฐอเมริกา

ภายหลังความมานะบากบั่นนับไม่ถ้วนของชุมชนสำหรับเพื่อการให้ข้าราชการช่วยเหลือ -- ความอุตสาหะที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดการเข้าจับกุมหัวหน้าชุมชนคนจำนวนไม่น้อยแล้วก็การขู่เข็นฆ่าต่อคนที่กล่าวต้านการกระทำการของสมิธฟิลด์ ข้าราชการสาธารณสุขในเขตแดนก็เลยตกลงใจไต่สวนในท้ายปี 2551 การทดลองเปิดเผย ว่ามากยิ่งกว่าจำนวนร้อยละ 60 ของชุมชน 3,000 คนติดโรคทางเท้าหายใจ แต่ว่าข้าราชการมิได้การันตีว่าเป็นโรคอะไร Smithfield ไม่ยอมรับไม่มีส่วนเกี่ยวใดๆก็ตามกับการทำงาน เป็นเพียงแต่วันที่ 27 ม.ย. 2552 ไม่กี่คราวหน้าจากที่รัฐบาลกึ่งกลางประกาศการระบาดของหวัดหมูอย่างเป็นทางการ ข้อมูลดังกล่าวข้างต้นได้ออกสื่อเปิดเผยว่ากรณีแรกที่ได้รับการวิเคราะห์โรคหวัดหมูในประเทศเป็นเด็กผู้ชายอายุ 4 ขวบจากชุมชน ลากลอเรียช่วงวันที่ 2 เดือนเมษายน พุทธศักราช 2552 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขของประเทศเม็กซิโกพูดว่าแบบอย่างที่เอามาจากเด็กผู้ชายเป็นเพียงแต่แบบอย่างเดียวที่เอามาจากชุมชนที่ข้าราชการชาวชาวเม็กซิโกเก็บไว้รวมทั้งส่งตรวจในห้องทดลอง ซึ่งวันหลังรับรองว่าจับไข้หวัดหมู หากว่าบริษัทประเมินการเสี่ยงส่วนตัวในสหรัฐฯ Veratect ได้แจ้งข้าราชการระดับภูมิภาคจาก WHO เกี่ยวกับการระบาดของโรคระบบฟุตบาทหายใจที่ร้ายแรงใน La Gloria เมื่อต้นเดือนเดือนเมษายน 25527

ตอนวันที่ 4 ม.ย. 2552 หนังสือพิมพ์ La Jornada ของประเทศเม็กซิโกได้พิมพ์บทความเกี่ยวกับการต่อสู้ของชุมชน La Gloria โดยมีภาพถ่ายที่ชายหนุ่มถือป้ายสำหรับในการแสดงโดยมีรูปหมูขีดฆ่าและก็คำว่า “ Danger: Carrolls Farm” เขียนเป็นภาษาประเทศสเปน8

เกี่ยวกับการระบาดใหญ่ของไข้หวัดใหญ่โดยปกติ พวกเราทราบว่าฟาร์มหมูในโรงงานแล้วก็ฟาร์มสัตว์ปีกในโรงงานใกล้เคียงกันจะเพิ่มการเสี่ยงของการรวมตัวของเชื้อไวรัสรวมทั้งการเกิดขึ้นของสายพันธุ์ไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ อย่างเช่น หมูด้ามจับใกล้กับฟาร์มไก่ในประเทศอินโดนีเซีย เป็นที่เข้าใจกันดีว่ามีการติดเชื้อโรคขั้นสูงจาก H5N1 ซึ่งเป็นโรคหวัดนกประเภทรุนแรง